Заготовки из яблок в Родовом Поместье АгудариЯ. Пастила и чурчхела.

Эксперименты с яблочной пастилой.

Поспели у нас в саду первые яблочки — сорт «Слава победителям». Крупные, красивые, красные. Вкус кисло-сладкий. Но не «лёжкие» — портятся быстро. В бывшем колхозе эти сорта пускали сразу на переработку — на соки, сидры, детское питание…

Мы тоже делаем соки — с помощью шнековой соковыжималки. А теперь решили попробовать делать яблочную пастилу.

Яблоки чистим, запариваем пару минут в кастрюле, а затем миксером или блендером измельчаем в пастообразную массу. Эту массу размазываем на противнях, пищевом пергаменте или целлофановом пакете — и на солнышко.

Или просто измельчаем на шнековой «мясорубке» — и сразу на солнышко, без запаривания. Это уже сыроедное лакомство.

А если добавить орешков — получается вкуснейшая чурчхела!

И хранится она долго. В теории. А на практике — куда-то быстро исчезает…))

 

Статью подготовил Сергей Руденко, хозяин поместья АгудариЯ.

Хотите пожить у нас в поместье в лесочке у реки? Добро пожаловать в Апитерем (сон на ульях и другие чудеса).

Приглашаем и на сайт, посвященный нашему любимому ЭКОделу! Кофе из желудей Оберег Рода.

А если вы чувствуете, что мало знаете о жизни в поместье и хотите узнать самую честную и практическую информацию из первых уст, от успешных практиков - предлагаем послушать наш вебинар "Родовое поместье от А до Я" (продолжительность 4,5 часа).

При использовании материалов этого сайта - активная ссылка на источник обязательна. Благодарим за понимание.

Понравилась статья? Поддержите нас ссылкой в соцсетях!